2026年10月去櫻花整體廚房永和中正店， 入手了這台 櫻花 G2928G 升級款 - G2965GM AI智能雙炫火檯面爐 （金額為 NT$ 19,000）。用了幾天下來，真的覺得當初換掉舊爐具是極度正確的決定。它不只是一台火力強勁的瓦斯爐，更像是廚房裡的智慧助手，幫我省下大量顧火的時間。 換機無痛體驗：舊機型挖孔尺寸無縫直上 換檯面爐最怕的就是檯面挖孔尺寸不合。如果新爐子的孔洞偏大或偏小，輕則現場裁切人造石粉塵飛揚，重則還要加裝轉接框或補檯面。 因為上一台舊瓦斯爐也是櫻花，同品牌在標準挖孔尺寸上的延續性很好。舊爐子拆下來後，這個開孔尺寸完全剛好無縫直上，師傅把 G2965GM 放下去順手接好管線就大功告成，真的省去了超級多安裝上的麻煩！ 以下分享這段時間的真實使用體驗： 最常用也最驚豔：AI「自動煮麵」智慧控溫 在所有料理選程裡， 自動煮麵 是我日常使用頻率最高、也最滿意的功能！ 水滾自動提醒： 以前煮麵總要在爐邊來回盯著水開了沒，現在水燒開時爐具會自動發出提示音提醒放麵。 智慧防溢鍋（自動控制大小火）： 丟入麵條後，AI 控制系統會自動調節火力，讓水維持在持續沸騰的狀態，但 完全不會滾出來冒出鍋外 。過去只要轉身拿個醬油或洗個碗，湯水就容易滾溢出來熄滅火源、甚至弄髒檯面；現在有了自動控火，煮麵變得無比順暢乾淨。 生活節奏的改變：煮飯心理負擔大減，時間真正自由 對於平時家務繁忙的人來說，下廚最耗精力的地方就在於「必須全程鎖在瓦斯爐旁顧火」。 現在不管是煮麵、煲湯還是燉煮食材，只要切到 AI 料理模式或設定定時，在它自動控火與提醒的護航下，我完全可以放心地轉身去 晾衣服、收家務，或是處理其他事情 。這種不必隨時提心吊膽盯著火候的放鬆感，讓整個烹飪過程的壓力減輕非常多。 雙炫火大火力 vs 防乾燒機制的完美搭配 除了 AI 智慧選程之外，櫻花這套 雙炫火 技術的表現也相當紮實： 加熱均勻火力足： 雙炫火的包覆性很好、熱效率高，不論是大火快炒還是大鍋煎煮，加熱速度都非常快。 相容特殊鍋具（土鍋 / 砂鍋）： 智慧防乾燒機制雖然安全，但像傳統砂鍋、土鍋這類蓄熱極高、底座厚的鍋具，有時容易誤觸防乾燒保護，這時候可以改用雙炫火爐頭進行烹煮。
許多剛接觸手沖咖啡的新手，常會遇到這樣的困擾：明明買了優質的精品咖啡豆，每一次沖煮出來的味道卻差異很大，有時太酸爆口、有時又苦澀難嚥。 由 2016 年世界咖啡沖煮大賽（World Brewers Cup）冠軍 粕谷哲（Tetsu Kasuya） 所提出的 4:6 法則（4:6 Method） ，正是為了解決手沖複製性難題而生的系統化沖煮法。這套方法的核心邏輯相當直覺： 將總沖煮水量分成「前段 40%」與「後段 60%」兩個階段，分別控制風味與濃度。 需特別注意的是，這裡的「4:6」指的是 總水量的比例劃分，並不是粉水比 。說明這套方法與粕谷哲先生相關，但需聲明本工具與文章並未獲得其本人、HARIO 或賽事主辦方之官方背書。