美食分享

煎牛排

23 十二月 , 2015  

煎牛排的方法,單純記錄煎的步驟,不管其他醬料和配菜。

  1. 牛排室溫退冰2小時。
  2. 擦乾牛排。
  3. 平底鍋大火加熱到滴下水珠會跳動的程度。
  4. 開始煎牛排,15秒換面一次。
  5. 煎2分鐘後取出放涼。
  6. 擦拭鍋子準備煎第2次。
  7. 牛排放2分鐘後再次下鍋煎第2次。
  8. 如果牛排比較厚約2.5cm可煎第3次,1cm厚的話煎2次就好。

 

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自己做-蚵仔煎

26 三月 , 2011  

這一陣子常看著蚵仔煎老闆煎炒的過程,越看越有興趣,突然想到自己來做營養、衛生、蚵仔多的蚵仔煎吧 More…

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台北101景觀餐廳-隨意鳥地方

7 十二月 , 2010   Gallery

這次聚餐選在"高"檔的地方,台北101的85樓景觀餐廳,隨意鳥地方。

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旅遊的照片,美食分享

奧萬大兩天一夜

16 十一月 , 2010  

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奧萬大的房間一個月前開放訂房,入冬之後算是旺季,上山賞楓的人很多,線上訂房一開放就售罄,這次好不容易才訂到一間。

這次的行程是埔里酒廠->李仔哥爌肉飯->奧萬大->紙教堂。 More…

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台北101金牌牛肉麵

5 六月 , 2010  

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有機會到101附近,我幾乎都會去101地下美食街的金牌牛肉麵吃一碗牛肉麵,這家牛肉麵最特殊的就是麵條是手工拉出來的,麵條可以明顯看出粗細不一的手工質感,麵條很彈牙,湯頭又棒。整碗麵剛端上來都會覺得好大一碗,但是我帶來吃的人,不論男女都是一口氣吃光光。今天第一次吃牛肚麵,讚啦!!

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老蔡鵝肉

11 五月 , 2010  


檢視較大的地圖

老蔡鵝肉就在頂溪捷運站附近,一號出口出來之後左手邊有一家85度C的馬路走進去就會看到,店面不大,HERE雜誌曾經報導過,算是小有名氣。

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生活紀錄,美食分享

Rita House 聚餐

3 五月 , 2010  

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台大電電四菁英班聚餐,這次由Oscar主辦,小倩幫忙訂餐廳,選在台北東區的Rita House

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美食分享

松江自助火鍋城

20 四月 , 2010  

這家火鍋老店位於松江路上靠近行天宮附近,由於食材優質新鮮,口味特別好吃,附近的上班族都非常喜歡來這裡吃。火鍋是屬於石頭火鍋,先點肉,然後服務生會先爆香炒過再到入湯底,這樣湯喝起來特別香。

拍攝裝備5D + CONTAX N 24-85

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美食分享

英記茶餐廳

19 四月 , 2010  

英記茶餐廳在板橋府中捷運站旁邊,裝潢高雅,在一樓的店面很能吸引路人的目光,挑高的大廳裡用餐聊天不會感覺吵雜,氣氛不錯。餐廳的生意很好,用餐時間來要排隊等候。

拍攝裝備5D + EF35mm2.0

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來來水餃

14 四月 , 2010  

要寫這篇介紹之前心裡百感交集,原本想搜尋哪裡有好吃的水餃,在Google搜尋關鍵字水餃,發現很多人介紹南機場夜市的來來水餃,連續看了好多篇都是簡單寫寫,他們都批評說不知道為何生意這麼好,那就讓我來介紹這家陪伴我長大的三十年老店。

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美食分享

梅村日本料理

27 十二月 , 2006  

12月24日第一次到梅村日本料理,在城中區中山堂附近一帶梅村算是很有特色的,鄰近幾條街的店面都是非常老舊的傳統小吃店,相較之下梅村的店面精緻許多,尤其在星期六日,周邊商店沒有營業的情況下更是顯得格外亮眼,店裡有三層樓每個樓層都是狹長型的,座位很多不需要排隊,想吃就直接殺過去。 More…